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青果物の商談

労務の話とはズレますが・・・・


私、社労士業を営むと同時に京野菜の集荷業を営んでおります。

このところ縁あって「商談」という場に何度か出させていただいております。出させて・・・といっても、私が売り込むほうなのですが・・・。


商談とは、もちろん取引の話をする場であり、うまくいけば取引がまとまり、販路に繋がる。


商談自体をそれほど経験したことがありませんので、非常に難しさを感じています。それに輪をかけて扱っている商品が一般的な商品ではないために、説明することに終始してしまっているように思えます。


バイヤーからの要望に応えること・・・とよく言われています。加工品であれば要望(味やパッケージ、容量等)に応えやすいとは思いますが、農産物についてはどうなんでしょう。


ここ数ヶ月、色んな方とお話させていただいて、良いも悪いも市場での評価についてうなづけるようになりました。



私が常々いっている「市場の評価」を変えるには、商談などの場で生産者(や、事情を知るもの)が積極的に発言し、売り込むことだと痛感しました。



たとえば、自種で作った九条ねぎは少し黄色い葉をしています。これは浅黄系の品種であるため、霜にあたることで本来の色になろうとしているのです。その変わり、色が濃いものに比べて柔らかく煮炊きにはもってこいです。
おそらくこれは説明しないとわからないことでしょう。そのまま市場に並べれば確実に「悪い品物」とされてしまいます。


「日持ち」ということだけを考えれば深い色のほうが日持ちするのでしょうが、日持ちする葱が良いと考えるかどうかは消費者次第。浅黄系のねぎがあることは主張しなくてはなりません。



それまでも排除してしまう商談相手であれば、申し訳ありませんがお売りできません。



・・・労務とは無関係の話でしたな。。。


ご相談はこちらへ・・・・
農業経営を労務の面からサポートする
京都府担い手育成支援協議会 登録スペシャリスト

橋本將詞社会保険労務士事務所



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プロフィール

SRしょうし

Author:SRしょうし
【事務所】
橋本將詞社会保険労務士事務所


【自己紹介】
昭和47年12月17日生
妻・娘・息子・母 の5人家族

大学時代に地元で集荷業を営んでいた父が他界。卒業と同時に父の跡を継ぎ、地元・上鳥羽で集荷業を営む。

同時に、社労士の勉強を開始。
平成12年合格、翌年登録、そして開業。


集荷業を営みつつ、事務所を運営する異色の社労士。


子供の頃から地元生産者の方々にお世話になり、農業の大切さを知る。
高齢化・人材不足・・・の波がおそう農業界に社労士として何ができるか模索中。


自称:農業労務コンサルタント



【集荷業とは・・・】
地元生産者と中央市場との仲立ち役。
市場出荷がメインの地元だが、市場評価と消費者評価に温度差があることに疑問を感じ、こちらも模索中。
ネットショップを開店するなど、市場外流通も始める。

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